近段時(shí)間，因去藍(lán)翔技校學(xué)廚，90后清華大學(xué)女碩士佟潔瓊走紅網(wǎng)絡(luò)。她的學(xué)廚決定也引發(fā)了爭(zhēng)議。
佟潔瓊學(xué)廚的照片。受訪者 供圖
1月10日，佟潔瓊接受澎湃新聞采訪時(shí)表示，去年12月，因失業(yè)后有大量空閑時(shí)間，就想著提升下自己的廚藝，便報(bào)了一個(gè)月的廚藝班。自己學(xué)習(xí)廚藝，只是把廚藝當(dāng)作興趣愛好。后面，她還是會(huì)尋找氣候變化領(lǐng)域的工作，這是她一直關(guān)心的領(lǐng)域，也是她認(rèn)為非常有意義的事。
目前，在學(xué)廚的同時(shí)，佟潔瓊也在經(jīng)營賬號(hào)。目前，她的抖音賬號(hào)已有4000多粉絲。部分網(wǎng)友質(zhì)疑稱，佟潔瓊是為了當(dāng)網(wǎng)紅，“馬上要直播帶貨了”。對(duì)此，佟潔瓊回應(yīng)稱，自己確實(shí)在努力經(jīng)營賬號(hào)，但目前沒有想過商業(yè)化，今后想通過賬號(hào)傳遞氣候變化領(lǐng)域的信息，希望自己能成為這方面的專家。
佟潔瓊在海外讀的本科，部分網(wǎng)友懷疑她是富二代。佟潔瓊否認(rèn)自己是富二代，她說，自己做很多決定，不會(huì)太在乎別人怎么看，而更看重這能不能讓自己變得開心。
多家媒體曾對(duì)佟潔瓊的學(xué)廚經(jīng)歷刊發(fā)評(píng)論。如封面新聞發(fā)表《清華碩士技校學(xué)廚，不必過度解讀》的評(píng)論文章。文章認(rèn)為，從一份工作到下一份工作，中間的“空檔期”“銜接期”，是一個(gè)微妙的時(shí)段。在這期間，有人抓緊補(bǔ)覺、徹底放空，有人說走就走、四處旅行，也有人培養(yǎng)興趣、消遣時(shí)光。佟潔瓊出于興趣去技校學(xué)習(xí)廚藝，這與那些去夜校、培訓(xùn)班里學(xué)習(xí)插花、烘焙、畫畫、攝影的年輕人們，似乎并沒有本質(zhì)區(qū)別。
潮新聞此前刊發(fā)的評(píng)論寫道，“從學(xué)術(shù)殿堂到煙火課堂，盡管還談不上‘轉(zhuǎn)行’，可這樣的‘跨界’依然勇氣可嘉，更引人深思。休息時(shí)間學(xué)個(gè)廚藝，看似沒啥值得大驚小怪的，但真的要付諸行動(dòng)卻殊為不易?！?/p>
【對(duì)話】
澎湃新聞：可以介紹下自己的求學(xué)經(jīng)歷嗎？
佟潔瓊：我在加拿大讀的本科，讀的是金融學(xué)。2016年，我到清華大學(xué)讀碩士，學(xué)的是土木工程，于2019年畢業(yè)。我不是學(xué)霸。
澎湃新聞：畢業(yè)后，工作情況如何呢？
佟潔瓊：在讀研時(shí)，我有參與氣候變化政策研究工作，對(duì)這個(gè)領(lǐng)域有興趣。畢業(yè)后，我主要在國際組織做氣候變化政策研究工作。2024年12月，因?yàn)閮?yōu)化，我就沒在那里工作了。
佟潔瓊以前工作時(shí)的照片。受訪者 供圖
澎湃新聞：怎么想到去學(xué)廚藝？
佟潔瓊：沒有工作后，我的空閑時(shí)間就比較多了，開始喜歡上烹飪，有時(shí)會(huì)給朋友們做飯，我很喜歡大家一起吃飯、一起聊天的氛圍。再是，對(duì)我老說，烹飪是一個(gè)冥想的過程，覺得既然有空閑時(shí)間，為什么不去提升下自己的廚藝呢。
澎湃新聞：廚藝難學(xué)嗎？現(xiàn)在學(xué)得怎么樣了？
佟潔瓊：在藍(lán)翔技校的課程，我是報(bào)了一個(gè)月，學(xué)費(fèi)6000元，已經(jīng)學(xué)了20多天。我希望能趕在年前回家，給姥姥做一頓年夜飯。目前，主要是學(xué)了一些基本功，每天早上和下午都會(huì)各學(xué)一個(gè)菜品。做完這些菜品后，可以帶回家自己吃。我現(xiàn)在廚藝水平不太穩(wěn)定，有時(shí)能做得挺好吃的，有時(shí)就做得挺一般的。我覺得廚藝不是很難學(xué)，但非?？粗貙?shí)操經(jīng)驗(yàn)。我的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)還比較少，有時(shí)眼睛學(xué)會(huì)了，手不一定能跟上。
澎湃新聞：后面會(huì)考慮從事廚藝方面的工作嗎？
佟潔瓊：職業(yè)發(fā)展的話，我不考慮繼續(xù)做廚師。我會(huì)把廚藝當(dāng)作興趣愛好來培養(yǎng)。
澎湃新聞：留意到你現(xiàn)在在做個(gè)人賬號(hào)，準(zhǔn)備當(dāng)網(wǎng)紅嗎？
佟潔瓊：經(jīng)營賬號(hào)是因?yàn)槲矣X得這一段學(xué)廚經(jīng)歷會(huì)比較有意思，就想記錄一下。我也沒想到自己會(huì)上“熱搜”。我想告訴大家，失業(yè)了，也有不一樣的活法。當(dāng)前，我會(huì)努力經(jīng)營賬號(hào)，有時(shí)半夜都在剪視頻，非常累，但暫時(shí)不會(huì)考慮把賬號(hào)商業(yè)化，已經(jīng)有很多MCN機(jī)構(gòu)聯(lián)系我了，我都拒絕了。我對(duì)自己的定位，還是想做氣候變化領(lǐng)域的專家，我希望通過自己的賬號(hào)，能讓大家對(duì)氣候變化領(lǐng)域有更深的了解。因此，如果說想要走網(wǎng)紅的話，也是希望后面能更好地傳遞氣候變化領(lǐng)域的信息。
澎湃新聞：一些網(wǎng)友提出了質(zhì)疑，覺得你是為了當(dāng)網(wǎng)紅，馬上要直播帶貨了。你怎么看？
佟潔瓊：這樣的質(zhì)疑，現(xiàn)在網(wǎng)上很多，說我馬上就要直播帶貨了。我一共四千多粉絲，想直播帶貨也沒法做。我更新視頻，是希望傳遞自己的生活理念，后面讓外界對(duì)氣候變化領(lǐng)域有更深的理解。
澎湃新聞：后面怎么打算？會(huì)找工作嗎？
佟潔瓊：我打算找工作的，繼續(xù)做氣候變化領(lǐng)域的工作。如果有氣候變化領(lǐng)域的相關(guān)工作，可以聯(lián)系我。
澎湃新聞：你大學(xué)讀的專業(yè)和氣候變化領(lǐng)域不相關(guān)，為什么這么關(guān)注氣候變化領(lǐng)域呢？
佟潔瓊：最開始接觸氣候變化領(lǐng)域，是我讀研階段。我組織了一個(gè)論壇，里面有個(gè)主題就是跟氣候變化有關(guān)，就對(duì)這個(gè)領(lǐng)域有了一定的了解。工作后，我對(duì)氣候變化領(lǐng)域的了解越來越深，發(fā)現(xiàn)自己對(duì)這個(gè)領(lǐng)域是熱愛的，也覺得這個(gè)事情非常有價(jià)值。
我覺得工作不是單純?yōu)榱速嶅X，要去做自己喜歡的、有價(jià)值的事。氣候變化領(lǐng)域關(guān)乎全人類的命運(yùn)，我希望自己能夠繼續(xù)在氣候變化領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱。再者，氣候變化領(lǐng)域看起來是一個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，但其實(shí)它涉及很多其他學(xué)科的知識(shí)，我大學(xué)學(xué)的知識(shí)也用得上，并不沖突。
澎湃新聞：自己是什么性格？會(huì)做一些不一樣的選擇嗎？
佟潔瓊：我不是富二代。性格方面，我覺得自己有點(diǎn)肆意妄為吧，我做很多決定，不會(huì)太在乎別人怎么看，怎么評(píng)價(jià)我，我更看重這能不能讓我變得開心，里面的體驗(yàn)如何。同齡人不敢做的決定，我可能會(huì)做。我也希望我學(xué)廚藝這個(gè)事，自己的生活態(tài)度，能影響、激勵(lì)一些人。
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