新茶飲賽道進(jìn)入跑馬圈地后的冷靜期。一些品牌已經(jīng)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)奈關(guān)店，一些品牌將控制門店加密速度。
9月18日，第一財(cái)經(jīng)記者獲悉，喜茶向事業(yè)合伙人發(fā)布了內(nèi)部信。喜茶在該內(nèi)部信中指出，接下來(lái)將不做同質(zhì)化產(chǎn)品、不做單純的低價(jià)內(nèi)卷，將推出更多差異化的產(chǎn)品和品牌活動(dòng)。
同時(shí)，喜茶還表示不會(huì)追求短期的開(kāi)店速度與數(shù)量，接下來(lái)幾個(gè)月將會(huì)控制門店加密，更注重開(kāi)店的質(zhì)量與門店運(yùn)營(yíng)品質(zhì)。
隨著消費(fèi)大環(huán)境的變化和茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，茶飲行業(yè)發(fā)展面臨著新挑戰(zhàn)。喜茶在內(nèi)部信中提出，由于消費(fèi)需求的增長(zhǎng)與茶飲行業(yè)整體供應(yīng)的增長(zhǎng)不同步，面對(duì)有限的消費(fèi)需求，行業(yè)內(nèi)普遍選擇了趨同的產(chǎn)品與品牌策略，導(dǎo)致陷入日益焦灼的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。
產(chǎn)品同質(zhì)化疊加價(jià)格戰(zhàn)帶來(lái)的微薄利潤(rùn)，讓不少新茶飲加盟商撤離。窄門餐眼在8月公布的數(shù)據(jù)顯示，在“奶茶飲品”這一細(xì)分市場(chǎng)中，門店總量已攀升至431，753家。然而，盡管過(guò)去一年內(nèi)新開(kāi)設(shè)了167，347家門店，但凈增長(zhǎng)數(shù)量?jī)H為35，518家。也就是說(shuō)，在新增店鋪的繁榮背后，實(shí)際上有超過(guò)13萬(wàn)家店鋪在過(guò)去一年中選擇了關(guān)閉，茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，洗牌加速。
喜茶表示，接下來(lái)不會(huì)做同質(zhì)化的事情。喜茶在內(nèi)部信中提到了此前推出的奪冠纖體瓶，并透露該差異化新品總銷量超870萬(wàn)瓶。該款產(chǎn)品是在行業(yè)中盛行輕乳茶的背景下推出的超級(jí)植物茶”新品類產(chǎn)品。
今年以來(lái)，雖然喜茶也有關(guān)閉的門店，但喜茶門店整體規(guī)模保持增長(zhǎng)。喜茶當(dāng)前門店總量達(dá)4300多家，2024年新增超1100家。盡管如此，喜茶在內(nèi)部信中提出，不會(huì)追求短期的開(kāi)店速度與數(shù)量，而是更注重開(kāi)店的質(zhì)量與門店運(yùn)營(yíng)品質(zhì)?！伴T店規(guī)模并不是茶飲行業(yè)的關(guān)鍵。”