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香蕉長(zhǎng)斑不能吃?顏色偏黃就是激素蕉?3個(gè)關(guān)于香蕉的真相

香蕉內(nèi)含豐富的維生素、礦物質(zhì),100g香蕉內(nèi)約含有60μg胡蘿卜素,同時(shí)還富含核黃素、維生素C、B族維生素、鉀元素等,吃香蕉可以幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),具有一定保護(hù)血管、改善皮膚健康以及提高腦力的作用。

但一直以來,許多人對(duì)香蕉有偏見,認(rèn)為“香蕉有斑就是壞了”“香蕉輻射多”,那事實(shí)真的如此嗎?一起來看看。

1.長(zhǎng)斑的香蕉有毒,不能吃?

傳言稱,長(zhǎng)斑的香蕉是帶有毒素的,或是已經(jīng)發(fā)霉了,吃這種香蕉容易導(dǎo)致身體中毒,對(duì)健康不利。

其實(shí),香蕉上的斑點(diǎn)產(chǎn)生主要有兩個(gè)原因,一是香蕉皮上的表皮細(xì)胞被外力磕碰或是處于低溫環(huán)境下,會(huì)導(dǎo)致其細(xì)胞膜破損,接觸到氧氣后會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng),繼而讓表皮上產(chǎn)生黑點(diǎn);

二是香蕉在發(fā)生感染刺盤孢菌后會(huì)出現(xiàn)真菌性病害,讓表皮上產(chǎn)生黑斑。但這種病菌與人類絕緣,即便是進(jìn)入人體也不會(huì)影響到健康,所以無需擔(dān)心。當(dāng)發(fā)現(xiàn)香蕉的表皮上出現(xiàn)黑斑,只要是內(nèi)里的果肉還正常,是可以正常食用的。

2.香蕉有輻射,會(huì)致癌?

傳言稱,香蕉內(nèi)含有令人談及色變的電離輻射,長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致身體健康受到威脅,這是怎么回事呢?

這個(gè)說法也不可信,我們?cè)谡剛χ靶枰鞔_的是劑量問題,香蕉內(nèi)含有的的輻射主要與鉀元素相關(guān),鉀元素具有放射性,但香蕉內(nèi)鉀元素能放射的輻射量與致癌劑量相比較根本不值一提。

吃一根香蕉大約殼給身體帶來0.0778微西弗的輻射量,而一次胸部CT掃描的輻射量約等于7萬根香蕉,這么一對(duì)比相信大家心里都有數(shù)了,吃香蕉所帶來的輻射量根本無需擔(dān)心。

3.長(zhǎng)相全黃的香蕉是激素香蕉

傳言稱,市面上售賣的全黃色香蕉是利用激素來催熟的,食用這類香蕉對(duì)于健康來說非常不利。

事實(shí)上,香蕉正常成熟的過程也是由綠轉(zhuǎn)黃,依靠香蕉的顏色來判斷是否被催熟本身就是不科學(xué)的。且香蕉的顏色是黃還是綠,也不會(huì)影響香蕉的品質(zhì)。

再加上,催熟的香蕉食用后也并不會(huì)給健康帶來威脅。香蕉催熟在行業(yè)內(nèi)是司空見慣的事情,一般會(huì)在適宜條件下保存后再用乙烯利催熟。

該物質(zhì)和我們?nèi)粘J秤玫氖雏}類似,利用它對(duì)香蕉催熟,不會(huì)給健康帶來額外的風(fēng)險(xiǎn)。

這些香蕉小知識(shí)都了解了嗎?下次別再被騙了!


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