在食品價(jià)格特別是豬肉價(jià)格的推動(dòng)下，最新公布的9月份居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比漲幅擴(kuò)大0.3個(gè)百分點(diǎn)至2.8%，達(dá)到年內(nèi)高點(diǎn)。其中，豬肉價(jià)格大幅上漲36.0%。
我們需要為食品漲價(jià)而擔(dān)心嗎？生豬價(jià)格已處于歷史較高水平，未來(lái)會(huì)否持續(xù)上漲？
食品價(jià)格推動(dòng)9月CPI上行
從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)看，9月份CPI環(huán)比略漲，同比漲幅有所擴(kuò)大，食品是主要推動(dòng)力。
當(dāng)月，食品價(jià)格同比上漲8.8%，漲幅比上月擴(kuò)大2.7個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI上漲約1.56個(gè)百分點(diǎn)。
食品中，豬肉價(jià)格上漲36.0%，漲幅比上月擴(kuò)大13.6個(gè)百分點(diǎn)；鮮果和鮮菜價(jià)格分別上漲17.8%和12.1%，食用油、禽肉類(lèi)、雞蛋和糧食價(jià)格分別上漲8.3%、7.9%、7.6%和3.6%，漲幅均有擴(kuò)大。
從更能體現(xiàn)近期價(jià)格變動(dòng)情況的環(huán)比看，CPI由上月下降0.1%轉(zhuǎn)為上漲0.3%。其中，食品價(jià)格上漲1.9%，漲幅比上月擴(kuò)大1.4個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI上漲約0.35個(gè)百分點(diǎn)。
食品中，受高溫少雨天氣影響，鮮菜價(jià)格上漲6.8%，漲幅比上月擴(kuò)大4.8個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI上漲約0.14個(gè)百分點(diǎn)，占CPI環(huán)比總漲幅四成多；豬肉消費(fèi)需求季節(jié)性回升，加之看漲預(yù)期下部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售，價(jià)格繼續(xù)上漲，但在中央儲(chǔ)備豬肉投放等措施作用下，中下旬漲勢(shì)有所趨緩，全月平均上漲5.4%。
中國(guó)民生銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家溫彬分析稱，此番豬肉價(jià)格重回上漲區(qū)間，主要是受前期產(chǎn)能去化導(dǎo)致的供給偏緊影響，加上節(jié)日等季節(jié)性因素助推。不過(guò)中央和地方9月份合計(jì)投放政府儲(chǔ)備豬肉20萬(wàn)噸，保障了生豬市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)，整體看豬肉價(jià)格漲幅明顯低于今年春夏季第一波漲幅。
生豬價(jià)格已處于過(guò)高水平
豬肉價(jià)格高位運(yùn)行已持續(xù)一段時(shí)間。中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)養(yǎng)豬數(shù)據(jù)中心顯示，10月14日，生豬（外三元）價(jià)格為每公斤27.73元。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至14日14:00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為34.15元/公斤，比前一天上升1.0%。
國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司近日組織部分業(yè)內(nèi)專家，對(duì)近期生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)進(jìn)行分析研判。專家指出，從歷史數(shù)據(jù)看，剔除2019至2020年生豬產(chǎn)能受到嚴(yán)重沖擊的極特殊年份，2019年前歷次“豬周期”生豬平均價(jià)格最高點(diǎn)為每公斤21元左右，即使考慮近年來(lái)成本上升因素，目前價(jià)格也已經(jīng)處于過(guò)高水平。
專家認(rèn)為，近期生豬價(jià)格明顯上漲，重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過(guò)度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場(chǎng)供應(yīng)量。
針對(duì)一些擾亂市場(chǎng)秩序的行為，官方已經(jīng)出手。此前，針對(duì)部分自媒體為兜售飼料添加劑和獸藥產(chǎn)品而故意渲染生豬漲價(jià)氛圍、誘導(dǎo)養(yǎng)殖戶盲目壓欄惜售和二次育肥等行為，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司指導(dǎo)地方發(fā)改委對(duì)相關(guān)自媒體進(jìn)行約談，要求合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，不得捏造散布生豬漲價(jià)信息、故意渲染漲價(jià)氛圍。
在9月份政府儲(chǔ)備豬肉投放已創(chuàng)單月歷史新高的情況下，近日國(guó)家還將投放今年第五批中央豬肉儲(chǔ)備。國(guó)家發(fā)改委強(qiáng)調(diào)，下一步將會(huì)同有關(guān)部門(mén)密切關(guān)注生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)，繼續(xù)投放中央豬肉儲(chǔ)備，必要時(shí)進(jìn)一步加大投放力度，并指導(dǎo)各地同步投放地方政府豬肉儲(chǔ)備。
“二師兄”還會(huì)漲嗎？
對(duì)于后續(xù)物價(jià)，溫彬指出，食品特別是豬肉價(jià)格依舊是CPI重要的支撐力量。隨著政府冷凍豬肉儲(chǔ)備投放等調(diào)控措施顯效，未來(lái)進(jìn)一步上漲空間縮小。但他同時(shí)提醒，秋冬季來(lái)臨我國(guó)食品需求回升，天氣、疫情等供給擾動(dòng)因素增加，食品價(jià)格也會(huì)面臨一定的短期波動(dòng)。
仲量聯(lián)行大中華區(qū)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家兼研究部總監(jiān)龐溟也表示，近期官方針對(duì)生豬市場(chǎng)多措并舉、積極調(diào)控，平抑豬價(jià)過(guò)快上漲，促使價(jià)格決定因素重新回到供需基本面，供給端壓欄惜售情況逐步緩解，生豬出欄有序恢復(fù)正常。加之需求端豬肉消費(fèi)受天氣等因素抑制，其價(jià)格繼續(xù)運(yùn)行在合理區(qū)間。
當(dāng)前國(guó)內(nèi)能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量連續(xù)多月上升，總體并不缺豬，一旦壓欄和二次育肥生豬集中出欄，屆時(shí)豬價(jià)可能階段性快速回落。
對(duì)此專家提示，目前生豬價(jià)格已經(jīng)處于過(guò)度上漲區(qū)間，價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)明顯上升，建議養(yǎng)殖戶順勢(shì)出欄育肥豬，及時(shí)“落袋為安”，規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。