脂肪肝的發(fā)生，通常與飲食有很大的關(guān)系，所以，及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)很重要。肥胖型脂肪肝患者需要控制熱量攝入，每頓飯七分飽就好。少吃煎炸類食物，以及含糖量過(guò)高的食物;多吃粗糧和蔬菜、水果。營(yíng)養(yǎng)不良型脂肪肝患者，則需要結(jié)合自身情況，適當(dāng)補(bǔ)充一些高蛋白食物，同時(shí)補(bǔ)充一些脂肪。
《肝臟病學(xué)年鑒》上的一篇報(bào)道指出，咖啡含有綠原酸，這是一種已知具有抗氧化和抗炎特性的強(qiáng)效化合物。它還有助于降低膽固醇和高血壓。除了這種有益的化合物，咖啡本身似乎有助于保護(hù)身體免受非酒精性脂肪肝疾病。《世界胃腸病學(xué)雜志》最近的一項(xiàng)研究表明，綠茶有助于降低身體脂肪比例和血液中的脂肪含量。
《胃腸病學(xué)雜志》和《肝臟病學(xué)雜志》上的一篇綜述指出，一些蛋白質(zhì)可以幫助保護(hù)身體免受脂肪肝的侵害。 大豆和乳清蛋白似乎有助于平衡簡(jiǎn)單碳水化合物攝入的影響，并能降低血糖水平。 它們還能幫助身體保持肌肉質(zhì)量，減少整體體重。
大蒜可以幫助減少患有脂肪肝的人的體內(nèi)脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，服用大蒜粉似乎有助于減輕體重和減少脂肪。 吃富含omega-3脂肪酸的食物可能有助于降低肝臟脂肪。這些食物包括鮭魚、沙丁魚、核桃和亞麻籽。
油炸或過(guò)咸的食物會(huì)有增加體重的風(fēng)險(xiǎn)。牛肉、豬肉和熟食肉類的飽和脂肪含量都很高，患有脂肪肝的人應(yīng)該盡量避免攝入這些脂肪。如果飲食和運(yùn)動(dòng)還不能控制脂肪肝的癥狀，那么是時(shí)候去看醫(yī)生了。或者咨詢營(yíng)養(yǎng)師幫助制定飲食計(jì)劃。