◎記者 鄭俊婷 ○編輯 邵好
“2月13日公司對(duì)部分康師傅產(chǎn)品進(jìn)行了提價(jià)。其中，桶裝方便面由4元調(diào)為4.5元，漲幅約12%?！苯眨虾Ｒ患倚⌒统械氖圬泦T在接受上海證券報(bào)記者采訪時(shí)表示。
受原材料價(jià)格大幅上漲等因素影響，康師傅、統(tǒng)一、日清食品等方便面企業(yè)近期對(duì)旗下部分產(chǎn)品進(jìn)行了提價(jià)。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，方便面食品具有剛需屬性，且市場(chǎng)集中度較高，每包0.5元左右的提價(jià)幅度對(duì)消費(fèi)者影響不大。
行業(yè)龍頭紛紛提價(jià)
近日一份業(yè)內(nèi)流傳的漲價(jià)通知顯示，統(tǒng)一方便面宣布漲價(jià)。通知提到，自2021年以來(lái)，原材料價(jià)格大幅上漲，為使速食事業(yè)平穩(wěn)、有序經(jīng)營(yíng)，針對(duì)速食事業(yè)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。調(diào)價(jià)產(chǎn)品涉及3款，其中袋面現(xiàn)在的零售價(jià)為2.5元，調(diào)價(jià)后為2.8元。
美銀證券近日發(fā)布的報(bào)告也印證了漲價(jià)的事實(shí)。報(bào)告稱，康師傅旗下主要方便面產(chǎn)品在農(nóng)歷新年后的出廠價(jià)漲超10%，統(tǒng)一主要方便面產(chǎn)品在更換新包裝后零售價(jià)格上調(diào)約12%。美銀證券認(rèn)為，加價(jià)有助于減輕毛利率壓力，因?yàn)樽貦坝统杀?021年已增加36%，同時(shí)，加價(jià)有助于改善方便面行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局。
港交所上市公司日清食品1月5日公告稱，面對(duì)原材料供應(yīng)不穩(wěn)定及價(jià)格飆升帶來(lái)的成本壓力，將上調(diào)主要即食面在中國(guó)內(nèi)地的出廠價(jià)格，平均增幅的百分比屬中單位數(shù)，2022年3月1日起生效，產(chǎn)品包括：合味道杯面、出前一?。òb、杯裝及碗裝面）、日清意面等。據(jù)悉，日清食品上一次調(diào)整中國(guó)內(nèi)地即食面產(chǎn)品價(jià)格是在2011年。
克明食品2021年11月13日發(fā)布公告稱，鑒于面粉、包材、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，公司將于2021年12月1日起對(duì)公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價(jià)格?？嗣魇称废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，克明食品旗下的方便面品牌五谷道場(chǎng)也進(jìn)行了價(jià)格上調(diào)，但上調(diào)幅度不足1%。
方便面業(yè)務(wù)凈利大幅下滑
尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，方便面行業(yè)整體銷量同比下降7.7%，銷售額同比下降7.3%。
康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)這兩家港股上市公司的2021年半年報(bào)顯示，隨著2021年上半年疫情防控形勢(shì)趨穩(wěn)、消費(fèi)需求回歸常態(tài)及原材料價(jià)格上漲帶來(lái)的成本上升，兩家公司的方便面業(yè)務(wù)均面臨一定經(jīng)營(yíng)壓力。
其中，康師傅控股的方便面業(yè)務(wù)毛利和凈利均大幅下滑。2021年半年報(bào)顯示，當(dāng)期該業(yè)務(wù)收入為127.22億元，同比下降14.67%，毛利率同比下降6.46個(gè)百分點(diǎn)至23.89%。收入和毛利雙雙下滑令整體方便面業(yè)務(wù)凈利同比下降47.13%至8.96億元。
統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)的2021年半年報(bào)顯示，當(dāng)期方便面業(yè)務(wù)收入為43.98億元，2020年同期食品業(yè)務(wù)（主要為方便面）為52.07億元，下降逾15%。統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)并未在半年報(bào)中透露毛利、凈利等方面的信息。
克明食品2021年半年報(bào)顯示，其方便食品營(yíng)收1.07億元，同比下降3.07%；銷量1.3萬(wàn)噸，同比上漲7.13%；毛利率為26.92%，同比下降3.71個(gè)百分點(diǎn)。
據(jù)悉，方便面產(chǎn)品的主要原材料面粉、棕櫚油、糖及PET粒子等，在2021年均有不同程度的上漲。其中，棕櫚油漲幅較大。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，棕櫚油等植物油的價(jià)格在2021年同比上漲65.8%。棕櫚油價(jià)格在2021年12月曾一度回落，但近期重拾上漲趨勢(shì)。有分析師預(yù)計(jì)，棕櫚油價(jià)格將在今年下半年回落。
產(chǎn)品升級(jí)迭代加速
近年來(lái)，為應(yīng)對(duì)成本端的壓力和擺脫“不營(yíng)養(yǎng)”的標(biāo)簽，方便面企業(yè)除了提價(jià)，還紛紛進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，推出附加值更高的高端產(chǎn)品。
康師傅干拌面推出“蔬菜加倍”裝，更加注重拌面消費(fèi)群體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康的需求。康師傅Express速達(dá)面館的單盒售價(jià)超10元。統(tǒng)一相繼推出“湯達(dá)人”“滿漢大餐”等高端速食產(chǎn)品。
此前有觀點(diǎn)稱：“外賣(mài)興，方便面亡?！睂?duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，方便面和外賣(mài)的消費(fèi)場(chǎng)景是有區(qū)別的。
隨著方便面品質(zhì)升級(jí)和迭代加速，從2017年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)穩(wěn)步上升。在消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級(jí)、產(chǎn)品迭代加速的背景下，方便面企業(yè)享受到了整個(gè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶來(lái)的紅利。
天風(fēng)證券食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢表示，食品行業(yè)的本質(zhì)是產(chǎn)品力，好吃的東西自然有市場(chǎng)。現(xiàn)在，各大方便面品牌都大幅提升品質(zhì)，方便面產(chǎn)品依然有不可替代的空間。隨著種類和品類越來(lái)越多，方便面會(huì)和外賣(mài)會(huì)形成有效互補(bǔ)。