新京報(bào)訊（記者 于桂桂）據(jù)深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)顯示，蛙來噠深圳兩家分店銷售的牛蛙被檢出“恩諾沙星”含量超標(biāo)，分別超標(biāo)3.23倍、1.21倍。
抽檢不合格信息顯示，深圳市龍華區(qū)華旺路蛙來噠餐飲店與蛙來噠（深圳）餐飲管理有限公司羅湖京基百納店門店的牛蛙恩諾沙星含量超標(biāo)，分別為423（μg/kg）、221（μg/kg），相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求應(yīng)為≤100 （μg/kg），兩家門店分別超出標(biāo)準(zhǔn)值323%、121%。
蛙來噠被檢出抗生素超標(biāo)并非首次，且該品牌曾因多次抽檢不合格被行政處罰。據(jù)深圳市市監(jiān)局12月10日發(fā)布的《深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)顯示，抽樣自深圳市羅湖區(qū)布心蛙來噠餐飲店的牛蛙樣品，被驗(yàn)出恩諾沙星含量為664（μg/kg），是標(biāo)準(zhǔn)值的6.64倍。老年人、兒童及低免疫力人群攝入較多恩諾沙星不合格的產(chǎn)品，可引起輕度胃腸道不適、頭痛、頭暈等癥狀，并產(chǎn)生耐藥性。
另?yè)?jù)國(guó)家信用信息公示系統(tǒng)，蛙來噠多間分店都曾因銷售抽檢不合格牛蛙被行政處罰。2020年2月，蛙來噠（深圳）餐飲管理有限公司喜薈城分店因銷售抽檢不合格牛蛙，被罰款5500元，沒收違法所得及非法財(cái)物，現(xiàn)時(shí)該分店已注銷。同年5月，深圳市南山區(qū)蛙來噠餐飲店（張娟）因銷售抽檢不合格牛蛙，被罰款5000元。
據(jù)蛙來噠企業(yè)官網(wǎng)顯示，“蛙來噠”屬于長(zhǎng)沙味之翼湘餐飲有限公司旗下運(yùn)營(yíng)品牌，現(xiàn)總部位于深圳，2010年創(chuàng)立，目前已在全國(guó)90多個(gè)城市有300多家門店。