“菠菜漲價了，為什么西紅柿、黃瓜和馬鈴薯都沒漲？”
11月3日，在“農(nóng)業(yè)科技論壇：科技塑造農(nóng)業(yè)未來”上，中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長柯炳生結(jié)合國內(nèi)近期多地蔬菜漲價的現(xiàn)象拋出了這個有意思的問題。這個論壇是由中央廣播電視總臺上?？傉九c世界頂尖科學(xué)家協(xié)會聯(lián)合主辦的“科學(xué)嘉年華”的活動之一。
“菠菜漲價帶有偶然性，直接原因是北方露天種植產(chǎn)區(qū)受到自然災(zāi)害嚴(yán)重減產(chǎn)。如果將來大量用溫室大棚生產(chǎn)，就可以避免自然災(zāi)害帶來的影響。同時，菠菜貨架期短，不耐儲存，造成無法遠(yuǎn)距離運輸，也是菠菜漲價的原因之一?！笨卤獯鸱Q。
對比之下，通過技術(shù)進(jìn)步貨架期得以延長、更耐儲存的西紅柿等產(chǎn)品，天氣對于其價格波動的影響也越來越小。“原來西紅柿只能保存2-3天，而現(xiàn)在可以在室溫下保存2-3周。我們的菠菜如果在室溫下保持2-3周，可能價格就不會那么高了?！彼f。
由此可見，在菠菜、西紅柿的不同境遇背后，是技術(shù)對農(nóng)業(yè)的推動和改變。
事實上，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已經(jīng)發(fā)生了多次改變。從1950年代到1980年代的人力或人畜勞作，轉(zhuǎn)變至1990年代的小型機械勞作，隨后發(fā)展至中型機械勞作。進(jìn)入21世紀(jì)以后，中國農(nóng)業(yè)開啟了規(guī)?；?、機械化時代。中國農(nóng)機裝備水平大幅度提高，大中型農(nóng)業(yè)機械開始進(jìn)入農(nóng)田。
技術(shù)進(jìn)步不僅可以讓生產(chǎn)更高效，還能進(jìn)一步拓寬農(nóng)業(yè)的邊界，帶來了一些顛覆性的改變。
此前，隨著神州十三號成功發(fā)射，航天員在太空怎么吃上新鮮蔬菜的話題引發(fā)熱議。在這背后，是用營養(yǎng)液代替泥土、用光譜代替自然陽光、不依賴自然環(huán)境、全程不使用任何農(nóng)藥的植物工廠在發(fā)揮作用。這也使得人們對未來農(nóng)業(yè)有了更多想象和期待。
種種的社會變化都在傳達(dá)著科技正在成為塑造農(nóng)業(yè)未來的主力。那么，究竟何為新農(nóng)業(yè)？它與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對比有何區(qū)別？發(fā)展新農(nóng)業(yè)的過程中，我們還需要做什么？對于這一系列問題，與會嘉賓也分享了自己的觀點。
云南智多莓農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長程飚在論壇上表示：“新農(nóng)業(yè)的核心是改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，提高生產(chǎn)效率，關(guān)注生態(tài)平衡。數(shù)字農(nóng)業(yè)有三個基礎(chǔ)：第一要有數(shù)據(jù)，第二要有分析數(shù)據(jù)的人，第三還要有分析數(shù)據(jù)的方法和工具。我們應(yīng)該將以勞動力為中心的傳統(tǒng)種植資源配置模式，改變成以提升作物種植效率為中心的資源配置模式?！?/p>
雜交水稻國家重點實驗室主任、袁隆平雜交水稻創(chuàng)新團隊帶頭人鄧啟云提出，智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字技術(shù)將極大推動整個農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，比如，企業(yè)可以利用數(shù)字技術(shù)進(jìn)行上中下游的資源整合，提高資源利用效率；在減災(zāi)防災(zāi)、減少人力資源投入方面也將發(fā)揮最大的作用。
雖然新農(nóng)業(yè)發(fā)展整體向好，但參會嘉賓也提出，當(dāng)前國內(nèi)新農(nóng)業(yè)的發(fā)展還是有一系列問題。例如如何加強人才培養(yǎng)、如何提煉一線農(nóng)民農(nóng)村需求、如何更加因地制宜、如何提高成果轉(zhuǎn)換率等等。
此外，隨著全球范圍內(nèi)極端天氣愈演愈烈，農(nóng)業(yè)如何應(yīng)對氣候變化也在該論壇上被關(guān)注。中國植物生理與分子生物學(xué)會常務(wù)理事、上海交通大學(xué)講席教授、農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院院長薛紅衛(wèi)給出了兩條建議。
“一是聚焦種業(yè)振興，通過更高效的育種技術(shù)，加強種源保護(hù)、鑒定與研究利用，創(chuàng)制選育耐受和適應(yīng)氣候變化或者提高資源能源利用效率的超高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色種源；二是提升設(shè)施裝備農(nóng)業(yè)如植物工廠等高效生產(chǎn)的智能水平，在保障糧食蔬菜肉類穩(wěn)定供給的同時，發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在碳達(dá)峰、碳中和、節(jié)能減排中的作用?！毖t衛(wèi)說。