新浪科技訊 北京時間10月29日消息，據(jù)國外媒體報道，目前，一項最新研究顯示，切斷細胞脂質(zhì)供給可以減緩老鼠腫瘤的生長。近年來，部分證據(jù)表明，飲食干預有助于減緩腫瘤生長，美國麻省理工學院最新研究分析了老鼠的兩種不同飲食特征，揭示了飲食如何影響癌細胞，并對人體限制卡路里攝入可以減緩腫瘤生長進行了解釋。
該研究檢測了限制熱量飲食和生酮飲食對老鼠胰腺腫瘤的影響，雖然這兩種飲食都減少了腫瘤可獲得的糖分，但研究人員發(fā)現(xiàn)，僅有熱量受限的飲食方式減少了脂肪酸的可用性，這與腫瘤生長放緩有關。
研究人員稱，這些發(fā)現(xiàn)并不意味著癌癥患者應當遵循這兩種飲食方式中的任何一種，相反，他們認為該發(fā)現(xiàn)為進一步研究提供了依據(jù)，便于確定如何將飲食干預和現(xiàn)有或者新型藥物相結合，從而幫助癌癥患者。
有很多證據(jù)表明，飲食會影響癌癥發(fā)展速度，但通過改變飲食習慣是無法根除癌細胞的，雖然研究結果令人振奮，但還需要進一步研究，患者應該向醫(yī)生咨詢癌癥患者的正確飲食以及干預措施。
代謝機制
病人經(jīng)常會向醫(yī)生詢問各種飲食方案的潛在好處，但目前沒有足夠的科學證據(jù)提供任何明確的建議，患者所關注的飲食方案要么是限制熱量飲食，減少熱量攝入25-50%；要么是生酮飲食，這是低碳水化合物、高脂肪和適量蛋白質(zhì)攝入。
生酮飲食旨在誘導酮病或酮體的產(chǎn)生。酮體作為神經(jīng)元和其他不能直接代謝脂肪酸的細胞的替代能源，尿酮水平經(jīng)常被用作飲食依從性的指標?！敖?jīng)典”生酮飲食通常是指醫(yī)學監(jiān)督下的極低碳水化合物的飲食，膳食脂肪與膳食蛋白質(zhì)和碳水化合物的比例為4：1或3：1。
之前研究表明，在某些情況下，限制熱量飲食方案可能減緩腫瘤生長，該飲食方案已被證明可以延長老鼠和其他動物的壽命，少量研究探索生酮飲食對癌癥的影響，結論并不清晰完整。
很多建議或者文化時尚并不總是基于非常好的科學理論，這似乎是一個機會，特別是我們對癌癥代謝的理解在過去10年左右的時間里發(fā)展了很多，我們可以利用自己所學的一些生化原理，應用這些概念來理解這個復雜的問題。
癌細胞消耗大量葡萄糖，因此一些科學家假設生酮飲食或者熱量限制飲食可能會通過減少可用的葡萄糖量來減緩腫瘤生長，然而，麻省理工學院研究小組在患胰腺腫瘤的老鼠身體上進行的初步實驗表明，熱量限制對腫瘤生長的影響要比生酮飲食大很多，因此研究人員懷疑葡萄糖水平在減緩腫瘤生長的過程中并未發(fā)揮重要作用。
為了更深入研究該機制，研究人員分析了患有胰腺腫瘤的老鼠的腫瘤生長和營養(yǎng)濃度，這些老鼠被喂食正常，處于正常的生酮飲食或者限制熱量飲食方式，對于熱量限制飲食的老鼠，它們的脂肪指數(shù)下降，但對于生酮飲食的老鼠，脂肪指數(shù)上升。
脂質(zhì)缺乏會影響腫瘤生長，因為癌細胞需要脂質(zhì)來構建細胞膜，正常情況下，當組織中沒有脂質(zhì)時，細胞可以自己制造脂質(zhì)。作為該過程的一部分，他們需要保持飽和脂肪酸和不飽和脂肪的平衡，這需要一種叫做“硬脂酰輔酶 A 去飽和酶（SCD）”的生化酶，它負責將飽和脂肪酸轉化為不飽和脂肪酸。
熱量限制飲食和生酮飲食都能降低SCD活性，但生酮飲食老鼠可從該飲食中獲得脂質(zhì)，所以它們不需要SCD。然而，限制熱量飲食的老鼠不能從飲食中獲得脂肪酸，也不能自己產(chǎn)生脂肪酸，與吃生酮食物的老鼠相比，這些老鼠的腫瘤生長明顯放緩。
所以限制熱量攝入的飲食方案不僅會使腫瘤缺乏脂質(zhì)，還會破壞它們適應脂質(zhì)的過程，這種結合確實有助于抑制腫瘤生長。
飲食效應
除了進行老鼠研究之外，研究人員還查閱了一些人類研究數(shù)據(jù)，從一項大型隊列研究中獲取數(shù)據(jù)，使他們能夠分析胰腺癌患者的飲食模式與生存時間之間的關系，從這項研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)攝入的脂肪類型似乎會影響胰腺患者在確診后的低糖飲食情況，盡管數(shù)據(jù)還不足以得出任何結論。
研究人員表示，他們不建議癌癥患者遵循限制熱量攝入的飲食，因為該飲食方案很難維持，而且會產(chǎn)生有害的副作用，然而，他們相信癌細胞對不飽和脂肪酸的依賴可以被用于開發(fā)藥物，幫助減緩腫瘤生長。
一種可能的治療策略是抑制SCD酶，這將切斷腫瘤細胞產(chǎn)生不飽和脂肪酸的能力。這些研究的目標不一定是推薦某種飲食方案，而是真正理解潛在的生物學理論，他們提供了一些關于這些飲食如何工作的機制，有助于我們?nèi)绾文M這些情況來治療癌癥的理性方案。
目前，研究人員正在計劃研究含有多種脂肪來源的飲食，包括：飽和脂肪酸、單一不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量有明確差異的植物和動物脂肪，如何改變腫瘤脂肪酸代謝和不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例。