最近
許多人常吃的這家店
突然沖上熱搜第一
7月17日，有媒體發(fā)布了“兩家外賣(mài)平臺(tái)銷(xiāo)量第一的炸雞店，華萊士、韓式炸雞有多臟？”的視頻，反映華萊士北京某加盟店的食品安全問(wèn)題。
據(jù)暗訪視頻
華萊士后廚工作人員
未戴口罩手套制作炸雞、漢堡
雞塊掉在干地面上，撿起放回去
掉在濕地面上，撿起來(lái)重新炸
廈門(mén)吃貨們一定非常關(guān)心
咱本地的這家連鎖店情況如何？
廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視
各區(qū)及基層監(jiān)管所執(zhí)法人員
迅速突擊檢查轄區(qū)華萊士門(mén)店
這就跟著執(zhí)法人員看看去↓↓
殿前市場(chǎng)監(jiān)管所檢查華萊士
廈門(mén)多家“華萊士”門(mén)店被查處
湖里區(qū)
19日上午11時(shí)許
湖里區(qū)禾山市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員
來(lái)到位于金中華枋湖購(gòu)物廣場(chǎng)
一樓的華萊士門(mén)店
禾山市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員檢查華萊士門(mén)店食品進(jìn)貨票據(jù)#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
禾山市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員在華萊士門(mén)店后廚進(jìn)行檢查
檢查發(fā)現(xiàn)
該店并未嚴(yán)格執(zhí)行其總部制定的食品安全管理制度：包含“廢油處置、消毒記錄及門(mén)店食品安全檢查”三項(xiàng)內(nèi)容的《食安記錄本》，只記到今年3月為止。
門(mén)店后廚的環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳，緊挨炸雞腌制區(qū)的垃圾桶沒(méi)有加蓋，蚊蟲(chóng)飛舞；加工制作漢堡的區(qū)域沒(méi)有做到生熟分開(kāi)；倉(cāng)庫(kù)里裝有面包、炸雞炸粉的紙箱、紙袋都直接堆放在地上；冰箱的冷凍室結(jié)霜嚴(yán)重，存放的半成品也未加貼制作日期和使用期限的標(biāo)簽。在飲料銷(xiāo)售區(qū)，冰鏟也沒(méi)有按要求消毒，直接放在制冰機(jī)內(nèi)。
禾山市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員出具了《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，對(duì)經(jīng)營(yíng)者給予警告處罰，并將督促其整改到位。
據(jù)悉
當(dāng)日該所對(duì)轄區(qū)15家華萊士門(mén)店
均展開(kāi)突擊檢查
并約談了華萊士福建總部及相關(guān)門(mén)店負(fù)責(zé)人
要求立即整改有關(guān)食品安全問(wèn)題
嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任
加強(qiáng)對(duì)加盟店的日常管理
禾山市場(chǎng)監(jiān)管所約談華萊士
思明區(qū)
19日
思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)
也對(duì)轄內(nèi)26家華萊士炸雞門(mén)店
開(kāi)展了全覆蓋突擊檢查行動(dòng)
經(jīng)查
思明區(qū)華萊士部分門(mén)店同樣存在環(huán)境衛(wèi)生不佳、食品貯存不符合要求、垃圾桶未加蓋、無(wú)從業(yè)人員培訓(xùn)記錄和未按規(guī)定使用食品添加劑等問(wèn)題。
執(zhí)法人員共開(kāi)具13份《責(zé)令改正通知書(shū)》，開(kāi)具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)3份，要求經(jīng)營(yíng)者限期整改。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
集美區(qū)
集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
對(duì)轄區(qū)內(nèi)30家華萊士門(mén)店
（其中1家因?qū)W生放假暫停營(yíng)業(yè)，實(shí)際正在經(jīng)營(yíng)29家）
迅速開(kāi)展檢查
重點(diǎn)檢查是否具備相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，從業(yè)人員健康，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、做好臺(tái)賬登記管理，是否銷(xiāo)售“三無(wú)”和過(guò)期食品，是否存在視頻中出現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為。
檢查中發(fā)現(xiàn)
部分門(mén)店存在滅蚊燈未開(kāi)啟、冰箱食品外包裝紙箱未拆除、垃圾桶未加蓋等問(wèn)題，均已督促整改。
食品安全不容忽視！
來(lái)源：廈門(mén)日?qǐng)?bào)、廈門(mén)市場(chǎng)監(jiān)管