新京報(bào)訊（記者 郭鐵）市場(chǎng)監(jiān)管總局近期通報(bào)8批次食品抽檢不合格信息，標(biāo)稱莊園牧場(chǎng)子公司陜西省西安東方乳業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“西安東方乳業(yè)”）制造的1批次“健舒”酸奶，因酸度偏低“上榜”，且初檢、復(fù)檢均不合格。
初檢復(fù)檢均不合格
通報(bào)顯示，陜西百福樂(lè)量販購(gòu)物有限公司銷售的、標(biāo)稱陜西省西安東方乳業(yè)有限公司制造的健舒清暢酸奶（巴氏殺菌熱處理風(fēng)味酸奶，200g/盒，2020/10/10），酸度檢測(cè)值為63.9oΤ，低于“≥70oΤ”的標(biāo)準(zhǔn)值。西安東方乳業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，但復(fù)檢維持初檢結(jié)論。
市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，發(fā)酵乳在生產(chǎn)加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使產(chǎn)品酸度上升。乳制品酸度通常指總酸度，包括自然酸度和發(fā)酵酸度。酸度偏低會(huì)影響產(chǎn)品的風(fēng)味、口感，也會(huì)使產(chǎn)品受雜菌污染的風(fēng)險(xiǎn)變高?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》（GB 19302—2010）中規(guī)定，發(fā)酵乳酸度不得低于70oΤ。發(fā)酵乳中酸度檢測(cè)值不達(dá)標(biāo)的原因，可能與企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中使用的發(fā)酵劑活力不足、原料乳中乳糖含量偏低或發(fā)酵工藝控制不當(dāng)?shù)仍蛴嘘P(guān)。
曾未完成業(yè)績(jī)承諾
官網(wǎng)信息顯示，西安東方乳業(yè)成立于1988年，資產(chǎn)總值達(dá)3億多元，擁有生產(chǎn)線30余條，日加工能力300余噸，是陜西省集養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的液態(tài)奶專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，目標(biāo)是“打造陜西鮮奶第一品牌”。
2018年7月，同時(shí)在A股、H股上市的莊園牧場(chǎng)以2.49億元的價(jià)格收購(gòu)參股子公司西安東方乳業(yè)其余82%股權(quán)，持股比例增至100%，并將此視為進(jìn)軍陜西市場(chǎng)、擴(kuò)大營(yíng)收、提升品牌知名度、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“立足西北、輻射全國(guó)”的戰(zhàn)略規(guī)劃的關(guān)鍵。西安東方乳業(yè)原股東承諾，2018年、2019年、2020年扣非歸母凈利潤(rùn)分別不低于1800萬(wàn)元、2200萬(wàn)元、2500萬(wàn)元。
不過(guò)年報(bào)顯示，西安東方乳業(yè)2018年扣非凈利為1845.64萬(wàn)元，而2019年扣非凈利僅為1251.85萬(wàn)元。莊園牧場(chǎng)預(yù)測(cè)，2020年西安東方乳業(yè)仍無(wú)法完成業(yè)績(jī)承諾。經(jīng)測(cè)試，西安東方乳業(yè)82%股權(quán)資產(chǎn)可收回金額低于賬面價(jià)值，因此莊園牧場(chǎng)對(duì)該商譽(yù)計(jì)提了減值準(zhǔn)備，致使其2019年商譽(yù)較上年期末減少83.01%。
莊園牧場(chǎng)曾在2019年財(cái)報(bào)中表示，公司收購(gòu)西安東方乳業(yè)后，收入規(guī)模和市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步提升，并對(duì)后者的經(jīng)營(yíng)策略、渠道建設(shè)及管理團(tuán)隊(duì)等方面做了相應(yīng)調(diào)整，因此2019 年屬于收購(gòu)后的過(guò)渡期，整合效益尚未發(fā)揮。
新京報(bào)記者 郭鐵 圖片來(lái)源 官網(wǎng)截圖