知名餐飲品牌“西貝”再一次因漲價(jià)問題沖上熱搜。
日前，西貝前任副總裁楚學(xué)友轉(zhuǎn)發(fā)了一條有關(guān)西貝漲價(jià)的微博，其中顯示，西貝和海底撈漲價(jià)，之所以產(chǎn)生較大輿論反彈，是因?yàn)榈米锪艘淮笈⒉┚W(wǎng)友，“畢竟95%的微博網(wǎng)友月收入在5000元以下……”對此，楚學(xué)友評論“學(xué)習(xí)了”，似乎表達(dá)了“贊同”之意。
值得注意的是，目前楚學(xué)友已將這則轉(zhuǎn)評微博刪除，但網(wǎng)友的關(guān)注度并未下降。1月10日午間，該微博的截圖獲得網(wǎng)友熱議，一度沖上熱門話題，不少網(wǎng)友吐槽稱，西貝“自我膨脹”、“定價(jià)與服務(wù)不對等”……
對此，西貝公關(guān)總監(jiān)于欣對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獨(dú)家回應(yīng)道，楚學(xué)友已于2020年9月從西貝離職，該條微博不代表西貝的立場。
“西貝絕對沒有像微博上說的，5000塊錢以下怎么樣，或者5000塊錢以上怎樣，我們希望廣大顧客都能夠來西貝吃飯?！庇谛勒f道。
北京一家西貝餐廳門店 圖片來源：每經(jīng)記者 李詩琪 攝
針對西貝廣為熱議的漲價(jià)問題，于欣表示，餐廳菜品的價(jià)格是隨著原材料成本價(jià)格的變動(dòng)而變動(dòng)的。因?yàn)槲髫愒诓似返倪x材上很嚴(yán)苛，所以在選材、運(yùn)輸、用料等方面，餐廳背后的確產(chǎn)生了很高的成本。
“價(jià)格問題其實(shí)是一些老生常談的話題，可能背后有一些食材的故事，可能我們還缺乏消費(fèi)者（對西貝）的一個(gè)認(rèn)知?！庇谛辣硎?。
西貝在短期內(nèi)是否還會漲價(jià)？于欣回應(yīng)道，餐廳目前并沒有新的漲價(jià)計(jì)劃，但是價(jià)格要變動(dòng)，是一定要在總部有嚴(yán)格審批的。