為落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施、防范新冠肺炎病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)、強(qiáng)化對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖匪莨芾恚?2月18日，市場(chǎng)監(jiān)管分局、茶山鎮(zhèn)網(wǎng)格管理中心對(duì)全鎮(zhèn)27間從事冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)口貿(mào)易、流通銷售、第三方冷庫等經(jīng)營(yíng)者，進(jìn)行上門簽訂東莞市冷庫經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)承諾書。
逐一上門、逐一講解、逐一簽訂
各村（社區(qū)）網(wǎng)格管理員逐一上門講解分析，要求經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格實(shí)行進(jìn)貨報(bào)備制度，購進(jìn)冷鏈?zhǔn)称非靶枰蚴袌?chǎng)監(jiān)管部門報(bào)備，冷鏈?zhǔn)称焚忂M(jìn)后需要進(jìn)行核酸檢測(cè)，檢測(cè)后方可銷售。
重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称匪菰垂芾?，必須建立冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨、銷售臺(tái)賬，索證索票齊全并取得核酸報(bào)告，做到來源可查、去向可追，要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)工作，切實(shí)加強(qiáng)直接接觸冷鏈?zhǔn)称返墓ぷ魅藛T的管理，落實(shí)從業(yè)人員防護(hù)與健康監(jiān)測(cè)，定期對(duì)冷庫等重點(diǎn)場(chǎng)所清潔和消毒，要全面應(yīng)用“冷庫通”電子追溯系統(tǒng)錄入，保證冷鏈?zhǔn)称穼?shí)現(xiàn)可追溯。
東莞市凍庫經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)承諾書
作為冷庫經(jīng)營(yíng)者，鄭重遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》等法律法規(guī)要求，落實(shí)國(guó)家有關(guān)食品安全、動(dòng)物防疫、傳染病防治等要求和主體責(zé)任，自覺遵守法律法規(guī)，自覺服從監(jiān)管部門的管理，做到：
1、履行食品安全管理責(zé)任
按照法律法規(guī)及監(jiān)管部門的要求，要落實(shí)食品安全管理責(zé)任，履行產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)、索證索票、建立進(jìn)銷臺(tái)賬等主體責(zé)任，自主申報(bào)相關(guān)信息，使用“冷庫通”電子追溯系統(tǒng)錄入每批次進(jìn)口冷藏冷凍肉制品的出入庫信息，實(shí)現(xiàn)食品追溯。
2、落實(shí)疫情防控主體責(zé)任
按照國(guó)家、省、市有關(guān)疫情防控的要求，落實(shí)食品從業(yè)人員、直接接觸食品人員、搬運(yùn)裝卸人員等工作人員的個(gè)人防護(hù)措施，落實(shí)相關(guān)人員的健康管理，落實(shí)定期核酸檢測(cè)管理，按要求落實(shí)入庫產(chǎn)品外包裝消毒、環(huán)境消殺、每批必經(jīng)核酸檢測(cè)等措施。
3、承諾相應(yīng)費(fèi)用
如因未落實(shí)食品安全管理，疫情防控要求和防控措施，儲(chǔ)存、運(yùn)輸、生產(chǎn)、加工、銷售不符合食品安全和防疫規(guī)定的冷凍肉類海鮮食品造成的環(huán)境，產(chǎn)品檢測(cè)及無害化處理等費(fèi)用，由冷庫經(jīng)營(yíng)者全部承擔(dān)。
4、承諾相應(yīng)責(zé)任
如因未落實(shí)食品安全管理、疫情防控要求和防控措施，儲(chǔ)存、運(yùn)輸、生產(chǎn)、加工、銷售不符合食品安全和防范規(guī)定的冷凍肉類海鮮食品造成的后果、影響、責(zé)任，由冷庫經(jīng)營(yíng)者全部承擔(dān)。因未落實(shí)疫情防控措施造成疫情蔓延的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。