編者按：當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)巨頭們依靠資本的力量涌入社區(qū)團(tuán)購(gòu)，依靠補(bǔ)貼和低價(jià)獲取市場(chǎng)份額，惦記幾捆白菜，幾斤水果時(shí)，那些扎根在小區(qū)周圍的店主們經(jīng)歷了什么樣的遭遇？帶著這個(gè)疑問(wèn)，鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)近日采訪了江蘇蘇州的一位水果店主白先生，作為有9家門店的水果老板，白先生并不符合我們對(duì)小區(qū)店主的傳統(tǒng)印象，然而受訪時(shí)，他都表達(dá)了自己的焦慮，感覺(jué)看不到前景。
白先生說(shuō)，對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)這個(gè)模式，他認(rèn)為是對(duì)的，不是很差的模式，它都是線上預(yù)售，下線配送，中間節(jié)省了物流成本、配送成本等等，對(duì)于老百姓來(lái)講也能從中受到一些優(yōu)惠，所以本身這個(gè)模式是對(duì)的，但是目前的問(wèn)題是資本大佬們進(jìn)場(chǎng)之后這種壟斷、高補(bǔ)貼的非正常方式，讓普通實(shí)體店家受不了，這打破了原有的市場(chǎng)秩序。
我們需要一個(gè)什么樣的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式？互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的創(chuàng)新應(yīng)該指向哪里？這些問(wèn)題的解答，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有盡頭。
01
社區(qū)團(tuán)購(gòu)興起之后
客流下降是沒(méi)法阻擋的大趨勢(shì)
我姓白，江蘇人，我是85年的，現(xiàn)在主要是做水果生意，店在蘇州，一共有9家門店，都是300平以上的賣場(chǎng)。我自己也做短視頻，也發(fā)表一些言論，現(xiàn)在有4萬(wàn)多，5萬(wàn)不到的粉絲，我也發(fā)一些這種東西，很多人都會(huì)跟我反映，今年生意是做不下去的，首先是疫情，然后本來(lái)生意就不好，現(xiàn)在出現(xiàn)這個(gè)東西，好多人都想轉(zhuǎn)型不做了，很多想創(chuàng)業(yè)的年輕人，想做這個(gè)行業(yè)的年輕人都退縮了，都不做了。
我剛開(kāi)始進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，實(shí)體經(jīng)濟(jì)正火，投進(jìn)去的錢差不多半年可以回本，那個(gè)時(shí)候電商還沒(méi)有涉及到生鮮領(lǐng)域，這幾年物流、存儲(chǔ)水平等條件提高雖然為電商生鮮提供了基礎(chǔ)，但都還在實(shí)體店的承受能力范圍內(nèi)，大家你賺你的我賺我的。
而這次疫情打破了社區(qū)團(tuán)購(gòu)和我們這種門店的平衡，本土社區(qū)團(tuán)購(gòu)借著疫情賺了一筆，我們實(shí)體店是客流量大幅減少。之后美團(tuán)、滴滴、拼多多等資本進(jìn)入，2個(gè)月的時(shí)間，本土的社區(qū)團(tuán)購(gòu)就“死傷一片”，因?yàn)檫@些資本巨頭的東西很便宜，而用戶又只認(rèn)價(jià)格。
我從數(shù)據(jù)上發(fā)現(xiàn)，店里今年基本上同比去年11月份，客流量下降了10%。
下降的一部分原因是今年確實(shí)消費(fèi)下降，包括客單價(jià)，客流量都稍微下降了。但是社區(qū)團(tuán)購(gòu)興起之后，數(shù)據(jù)下降的更明顯一點(diǎn)。11月份時(shí)候，我9家店只有一家店是盈利的，其他每家店基本上都虧個(gè)兩萬(wàn)塊錢，刨去人工、水電、房租就虧了兩萬(wàn)塊錢左右。
我的一個(gè)給美團(tuán)做供應(yīng)鏈的朋友告訴我：美團(tuán)在蘇州的一個(gè)倉(cāng)每天出貨水果+蔬菜的訂單量有7-8w單，這個(gè)數(shù)據(jù)接下來(lái)有可能還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)?，F(xiàn)在肯對(duì)于實(shí)體店來(lái)說(shuō)，客流下降肯定是大趨勢(shì)，這是沒(méi)法阻擋的。
02
個(gè)體戶沒(méi)有任何競(jìng)爭(zhēng)力
只能眼睜睜看著
其實(shí)現(xiàn)在，我們大部分的實(shí)體店都在觀望。我們第一在觀望這些平臺(tái)到底能做成什么樣子，因?yàn)槿缃窀鞔笃脚_(tái)現(xiàn)在還在打仗，處于價(jià)格補(bǔ)貼大戰(zhàn)當(dāng)中。他們到底能做成什么樣子，我們一切未知。有一部分實(shí)體店已經(jīng)加入了社區(qū)團(tuán)購(gòu)的提貨點(diǎn)，但更多的實(shí)體店還在觀望。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
我們發(fā)現(xiàn)有些實(shí)體店在等國(guó)家政策，他們考慮到11月10號(hào)開(kāi)始征集的反壟斷意見(jiàn)，國(guó)家會(huì)不會(huì)在年前出臺(tái)一些政策呢？一切需要等待。
而至于實(shí)體店本身，到底怎樣變革或者有何思路去挽回這些客流，我也不知道，很迷茫。
其實(shí)我們這些個(gè)體戶的能力是非常非常有限的。我們個(gè)體戶沒(méi)有強(qiáng)大的資本，也沒(méi)有很強(qiáng)大的能力和思路去做這些事情。在這種高補(bǔ)貼價(jià)格優(yōu)勢(shì)情況下怎么應(yīng)對(duì)，我們都是底層老百姓，想不出太好的辦法。大家基本上就沒(méi)有任何競(jìng)爭(zhēng)力，只能眼睜睜地看著。
現(xiàn)在大部分的實(shí)體店都在縮減成本，比如之前租200平的現(xiàn)在降低到租100平，原來(lái)用10個(gè)人，現(xiàn)在降到5個(gè)人，還有一部分人過(guò)完年就有可能會(huì)把店關(guān)掉，因?yàn)榇_實(shí)沒(méi)什么賺頭。我有三家門面縮減了門臉?lè)肿獬鋈チ恕?/p>
03
生意看不到發(fā)展點(diǎn)
很焦慮，看不到前景
去年我手里的店加起來(lái)有超過(guò)150個(gè)員工，但是今年有些店面不得不縮小門面，縮減員工，現(xiàn)在員工加起來(lái)，包括辦公室的，包括總倉(cāng)庫(kù)的人員，加起來(lái)有一百二三十個(gè)員工，一百多個(gè)員工，一個(gè)月工資就得花個(gè)60萬(wàn)左右。這還不算房租、水電等等。
我們員工的平均工資在5000塊錢左右，年齡在25以下偏多，因?yàn)?5歲以上的人需要養(yǎng)家，這點(diǎn)錢是不夠的。在前幾年做的時(shí)候，生意確實(shí)是比較好，那時(shí)候我從2015年開(kāi)始做的時(shí)候，生意是比較好，員工也是比較積極的，因?yàn)楣驹诎l(fā)展，一直在開(kāi)店，員工跟干著也有勁，可以去當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，甚至可以去入股，但是現(xiàn)在事業(yè)停滯不前，公司一直走下坡路的時(shí)候，他們現(xiàn)在到手也就五千多塊錢，租個(gè)房子，拋去一天的吃喝拉撒，其實(shí)到頭來(lái)剩不了多少錢?，F(xiàn)在業(yè)績(jī)不行，一直在走下坡路。包括我自己一直都很焦慮，看不到前景。
現(xiàn)在其實(shí)關(guān)鍵焦慮的在哪里？焦慮的就是你的生意看不到發(fā)展點(diǎn)，你可能今年賺個(gè)150萬(wàn)，明年可能就賺100萬(wàn)，但可能后年慢慢變成80萬(wàn)，但如果到了80萬(wàn)的話，我的支出可能就抵不上我的收入了。我雖然開(kāi)了9家店，但壓力還是很大，家里小孩現(xiàn)在2歲多，快要到上學(xué)的年紀(jì)，我光還房貸，就要還到40多萬(wàn)，如果哪天收入不穩(wěn)定，因?yàn)樽錾猬F(xiàn)在不確定性因素太多了，如果你收入未來(lái)5年沒(méi)法一個(gè)持續(xù)的上升的話，生活會(huì)變得非常焦慮的。我做水果店有5年了，到現(xiàn)在這9家店成本還沒(méi)有收回來(lái)。
我們店里大多是一些年輕人，一個(gè)月雖然到手有5000多，但除去房租、吃飯等等開(kāi)銷，到頭來(lái)剩不下來(lái)多少。一個(gè)年輕人在外打工，一年下來(lái)就攢個(gè)2萬(wàn)塊錢，而且是在非常省吃儉用的情況下。
04
社區(qū)團(tuán)購(gòu)本身是正確的
但資本壟斷打破了原有市場(chǎng)秩序
我是不會(huì)考慮和社區(qū)團(tuán)購(gòu)這些巨頭合作的，因?yàn)槭紫人业漠a(chǎn)品，賣的東西是高度重疊的，它主要也是賣生鮮，我也是主要賣生鮮，然后我的東西在品質(zhì)上是有優(yōu)勢(shì)的，但是在價(jià)格上完全打不過(guò)它。雖然可能說(shuō)有的其它店和它合作，可能會(huì)說(shuō)帶一些人流過(guò)來(lái)，買一些你其它的東西，但是我身邊很多人跟他們合作完之后，其實(shí)第一帶不了多少流量，第二，很多客戶進(jìn)了店之后不會(huì)買你的其它東西，比如你跟它水果店合作以后，它線上有水果賣，所以他不會(huì)買你的水果，有些便利店，我有朋友做便利店煙酒店的，他也不會(huì)買你的東西，因?yàn)樗脚_(tái)上什么都有。
一天下來(lái)，當(dāng)初說(shuō)好10個(gè)點(diǎn)到十幾個(gè)點(diǎn)，有一個(gè)提貨的費(fèi)用，但是提貨的人很多，但是金額非常非常低，就是每一單的單價(jià)都在兩三塊錢，兩三塊錢，即使一天有很多人來(lái)提貨，其實(shí)也賺不了多少錢，你說(shuō)10%的話，100個(gè)人過(guò)來(lái)就300塊，10%，也就30塊錢。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
合作以后我們就是純粹的提貨點(diǎn)，有的實(shí)體商家寄希望于他們帶來(lái)客流量，帶動(dòng)一下店里面其它單品的消費(fèi)。比如他到我們店里買了蘋果之后，他在線上下單買了蘋果之后，到我們店里面可能買點(diǎn)橘子買點(diǎn)其它的，但是都不太現(xiàn)實(shí)。
我的朋友有在給他們做供應(yīng)鏈，一天的話，要往蘇州倉(cāng)發(fā)幾萬(wàn)單的水果和蔬菜，他們做供應(yīng)鏈其實(shí)利潤(rùn)是可以的，是有利潤(rùn)的。他們是不虧的，然后虧的只是他們平臺(tái)在補(bǔ)貼。有一些同行還在做批發(fā)市場(chǎng)、做檔口，因?yàn)閷?shí)體店生意不好了之后，他們批發(fā)生意也非常非常差。我們這一條線都受影響，包括水果產(chǎn)地那邊也會(huì)受影響，因?yàn)樗u的價(jià)格實(shí)在太便宜，也會(huì)影響到產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)格。
現(xiàn)在很多人投訴就是美團(tuán)、拼多多平臺(tái)上面出來(lái)的東西很差，其實(shí)就是他們的很多東西標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們實(shí)體店賣貨的標(biāo)準(zhǔn)，很多實(shí)體店這種東西是不賣的，因?yàn)檫@種東西太差，但是它成本低，買到手只需要5毛錢，1毛錢，1塊錢，客戶可能也不會(huì)有太大的期望。而且現(xiàn)在做供應(yīng)鏈的，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)是有錢賺的，他們不會(huì)說(shuō)我為了你們實(shí)體店不去給他們供貨，不可能。
其實(shí)我認(rèn)為，社區(qū)團(tuán)購(gòu)是正確的模式，不是很差的模式。它都是線上預(yù)售，下線配送，中間節(jié)省了物流成本、配送成本等等，對(duì)于老百姓來(lái)講也能從中受到一些優(yōu)惠，所以本身這個(gè)模式是對(duì)的，但是目前的問(wèn)題是資本大佬們進(jìn)場(chǎng)之后這種壟斷、高補(bǔ)貼的非正常方式，讓普通實(shí)體店家受不了，這打破了原有的市場(chǎng)秩序。
我發(fā)現(xiàn)，這些互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)團(tuán)購(gòu)對(duì)于年輕一代的創(chuàng)業(yè)選擇也正產(chǎn)生著很大的影響。今年上半年疫情影響了一撥人，很多人因?yàn)橐咔橐蛩叵聧徚耍蛘咦錾馓潛p了。大家在上半年的時(shí)候還會(huì)想想做做水果店，因?yàn)殚T檻比較低?，F(xiàn)在有社區(qū)團(tuán)購(gòu)出現(xiàn)之后，我身邊有很多想創(chuàng)業(yè)的年輕人，就不會(huì)考慮這個(gè)項(xiàng)目了。