你花高價(jià)買來的燕窩，可能只是“糖水”
中新經(jīng)緯客戶端11月25日電 （閆淑鑫）近日，職業(yè)打假人王海稱網(wǎng)紅主播辛巴所售燕窩是糖水一事引發(fā)熱議，相關(guān)話題頻頻登上微博熱搜，作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的燕窩一時(shí)間也成為眾矢之的：消費(fèi)者花高價(jià)買來的燕窩究竟是不是智商稅？
燕窩資料圖 中新經(jīng)緯 攝
辛巴直播間賣“糖水燕窩”？
11月19日早間，職業(yè)打假人、微博認(rèn)證為“知名法律博主、頭條文章作者”的王海發(fā)布一份檢測(cè)報(bào)告，并配文稱：經(jīng)過檢測(cè)，@辛選官方微博@辛有志xyz當(dāng)燕窩忽悠粉絲的風(fēng)味飲料就是糖水。據(jù)檢測(cè)結(jié)果，該產(chǎn)品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物為5%，確認(rèn)該產(chǎn)品就是糖水。
王海稱，該糖水不含蛋白質(zhì)和氨基酸，檢測(cè)結(jié)果唾液酸含量高達(dá)萬(wàn)分之一點(diǎn)四，而市場(chǎng)上每100g含量的唾液酸售價(jià)是500元，0.014g價(jià)值也只有7分錢左右，加上包材、內(nèi)容物、加工費(fèi)、工業(yè)成本不超過1塊錢。
在王海公布的檢測(cè)報(bào)告中可以看到，被檢測(cè)的樣品名稱為“茗摯碗裝風(fēng)味即食燕窩”，這款產(chǎn)品正是近期辛巴徒弟時(shí)大漂亮直播間售賣的茗摯品牌“小金碗碗裝燕窩冰糖即食燕窩”。
11月20日，辛選官方微博回應(yīng)稱，王海提供的質(zhì)檢報(bào)告中，除了冰糖燕窩制品本應(yīng)含有的糖分外，還含有燕窩成分：唾液酸。事件發(fā)生后，第一時(shí)間將產(chǎn)品送檢，待結(jié)果回傳后公證并公布給廣大網(wǎng)友。
辛選還稱，如果消費(fèi)者對(duì)這款產(chǎn)品有任何不滿，可以向茗摯天貓旗艦店申請(qǐng)脫貨退款，公司將督促商家做好售后服務(wù)。
天眼查信息顯示，茗摯天貓旗艦店關(guān)聯(lián)公司為廣州融昱貿(mào)易有限公司，該公司成立于2019年1月，法定代表人為林小芳，注冊(cè)資本100萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍含鉆石飾品批發(fā)、寶石飾品批發(fā)、預(yù)包裝食品零售、預(yù)包裝食品批發(fā)等。該公司申請(qǐng)了多條名為“茗摯”的商標(biāo)，國(guó)際分類包含食品、啤酒飲料等。
按茗摯天貓旗艦店的產(chǎn)品詳情所示，其所售燕窩產(chǎn)品的制造廠商為大洲新燕（廈門）生物科技有限公司。天眼查信息顯示，大洲新燕（廈門）生物科技有限公司成立于2018年3月，經(jīng)營(yíng)范圍含食品經(jīng)營(yíng)、生物基材料技術(shù)研發(fā)、生物基材料銷售和食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）等。該公司第一大股東為海南大洲金絲燕產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，持股比例為70%。
市場(chǎng)大，亂象多？
近兩年，國(guó)內(nèi)燕窩消費(fèi)人數(shù)激增。據(jù)《2019年中國(guó)燕窩行業(yè)白皮書》，中國(guó)是世界最大的燕窩消費(fèi)國(guó)家，目前主要有孕婦、養(yǎng)生、送禮、美食四大強(qiáng)勁需求市場(chǎng)。2019年，中國(guó)燕窩整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約300億元，燕窩市場(chǎng)呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過30%。在滋補(bǔ)養(yǎng)生類目中，燕窩獨(dú)占鰲頭，成交額占比近三成。
全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)燕委理事長(zhǎng)馬增俊表示，隨著全民大健康時(shí)代的加速到來，燕窩行業(yè)預(yù)計(jì)可發(fā)展成一個(gè)千億級(jí)的市場(chǎng)，潛力巨大。
資本也看好燕窩行業(yè)的發(fā)展。以網(wǎng)紅燕窩品牌小仙燉為例，據(jù)天眼查，小仙燉背后所屬公司為深圳市榕樹堂生物科技有限公司，該公司成立于2012年7月19日，法定代表人為林小仙。目前，小仙燉已完成四輪融資，投資人包括洪泰基金、奇虎360、2049集團(tuán)、知名演員陳數(shù)等。
來源：天眼查
近日，在“亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇第二十屆年會(huì)”上，小仙燉創(chuàng)始人林小仙更是聲稱自己獲得了很多頂級(jí)企業(yè)家的支持，“周鴻祎不到10分鐘就決定投資，陳數(shù)章子怡也投了我”，并表示小仙燉“成為影響了半個(gè)娛樂圈的一碗燕窩”。
不過，在行業(yè)高速發(fā)展背后，一些燕窩品牌的衛(wèi)生安全問題和生產(chǎn)資質(zhì)也頻頻遭到媒體質(zhì)疑。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時(shí)表示，目前，國(guó)內(nèi)燕窩行業(yè)發(fā)展尚不成熟，行業(yè)約束少，相關(guān)數(shù)據(jù)還不健全，的確存在一些亂象。
中新經(jīng)緯記者了解到，國(guó)內(nèi)燕窩行業(yè)目前還未有國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2018年3月26日，中國(guó)藥文化研究會(huì)宣布成立燕窩專家委員會(huì)，并正式發(fā)布《中國(guó)藥文化研究會(huì)即食燕窩團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，是目前該行業(yè)參考標(biāo)準(zhǔn)之一。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
“未來隨著國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，應(yīng)該會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展提供很好的支撐?！敝斓づ罘Q。
燕窩究竟是不是智商稅？
值得一提的是，市場(chǎng)上對(duì)于燕窩的功效頗具爭(zhēng)議。有人認(rèn)為吃燕窩對(duì)皮膚好，長(zhǎng)期服用可以起到美容的效果；也有人稱燕窩是安慰劑、智商稅。
@我心蝶舞翩翩：懷孕的時(shí)候朋友推薦的，吃了2斤，每天吃的節(jié)奏，小孩確實(shí)挺白的，至于是什么原因白就不清楚了，生了之后就不吃了。
@肥宅快樂球是貓毛球：燕窩這玩意的主要作用是讓普通人發(fā)發(fā)朋友圈，揚(yáng)眉吐氣一把。
@蘇三說什么_：懷孕了去買了一些，雖然知道是智商稅，但總覺得別人懷孕都喝，就我沒喝，好像不太甘心。
@咕嚕咕嚕哼哼唧唧2020：?jiǎn)渭円驗(yàn)榭诟谐粤诵U久，所以也不會(huì)管營(yíng)養(yǎng)。
@弓長(zhǎng)翠絲：安慰劑，如果它便宜就沒法安慰了。
@萌妹子恩雅：我覺得是有用的，連續(xù)吃了三個(gè)月，感覺皮膚挺通透的。
@我家的辰辰在唱歌：從性價(jià)比來說可能是智商稅，從虛榮心來說卻是貨真價(jià)實(shí)。
中新經(jīng)緯記者注意到，一些商家宣傳燕窩能起到保護(hù)女性卵巢的作用，同時(shí)具有促進(jìn)細(xì)胞再生、提高人體抵抗力、平衡內(nèi)分泌等功效，長(zhǎng)期規(guī)律服用燕窩，身體由內(nèi)而外煥發(fā)自然健康好狀態(tài)。
燕窩真有這么神嗎？食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒向中新經(jīng)緯客戶端介紹，燕窩是海鳥金絲燕的巢穴，多建在熱帶、亞熱帶海邊的懸崖絕壁上。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔能分泌出一種膠質(zhì)唾液，突出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶黃色的物質(zhì)，也就是人們所稱的燕窩。數(shù)據(jù)顯示，100克干燕窩內(nèi)含有蛋白質(zhì)49.9克、鈣42.9毫克、碳水化合物30.6克、磷3.0毫克、鐵4.9毫克。
“從營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)據(jù)來看，其蛋白質(zhì)含量不如同等數(shù)量的牛肉、雞肉等常見的肉制品。而且，它所含的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白，屬于不完全蛋白質(zhì)，缺乏人體所需的必須氨基酸（色氨酸），在某種程度上來看，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至還不如雞蛋、普通肉類。”阮光鋒表示。
同時(shí)，阮光鋒認(rèn)為，燕窩中的唾液酸的確比較多，從目前的一些檢測(cè)數(shù)據(jù)來看，可達(dá)到燕窩干物質(zhì)重量的3%-15%。不過，唾液酸在人和動(dòng)物體內(nèi)（比如豬腦等動(dòng)物腦）廣泛存在，并不是只有燕窩中有。“人體自己就能合成唾液酸，完全不需要通過飲食攝入，即使想攝入，吃奶酪、豬腦也可以。”
阮光鋒提到，現(xiàn)在流傳的燕窩的保健功能功效，都只是一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果。但是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)跟人正常飲食相差很大，比如在果蠅、小鼠身上使用的唾液酸劑量都是非常大的，而我們普通人只是偶爾吃吃，量非常少，幾乎無(wú)法獲得什么健康益處。
“畢竟燕窩的價(jià)格很貴，普通人一次也就吃幾克，一年也吃不到幾次。想要吃到動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中的量，估計(jì)一般人也承受不起?！比罟怃h稱。
以小仙燉為例，3瓶70g小仙燉鮮燉燕窩售價(jià)499元，而每瓶中的干燕窩含量只有3.5g。按此計(jì)算，每克干燕窩的價(jià)格高達(dá)47.5元。而被指是“糖水燕窩”的茗摯燕窩，其售價(jià)也不低，其中5碗裝（100g/碗）小金碗冰糖即食風(fēng)味燕窩禮盒的售價(jià)為199元，每碗約合40元。
阮光鋒提醒消費(fèi)者稱，金絲燕類的巢在懸崖峭壁上，采集困難，產(chǎn)量十分有限。但市場(chǎng)上燕窩保健產(chǎn)品眾多，很難保證消費(fèi)者買到的燕窩就是真的。（中新經(jīng)緯APP）