“各位公公婆婆，從今天開始你們可以來這里用餐了?！?0月23日中午11:30，橫滘頭村長者飯?zhí)脙?nèi)，7位老人坐在一起，享用香噴噴的營養(yǎng)餐。
據(jù)了解，這是高埗鎮(zhèn)今年新推出的居家養(yǎng)老“大配餐”服務。該服務通過政府與餐飲企業(yè)合作配餐形式，依托長者飯?zhí)脼殒?zhèn)內(nèi)老年人提供嵌入式助餐服務，確保每一個有需求的居家養(yǎng)老服務政府兜底資助對象在村里就能享受到助餐配餐服務。
以長者飯?zhí)猛苿印按笈洳汀狈?/strong>
當天下午，鎮(zhèn)委委員肖乃勇、鐘曉東，副鎮(zhèn)長錢賀懷為橫滘頭村和護安圍村兩個長者飯?zhí)媒遗?，標志高埗?zhèn)正式開始實施居家養(yǎng)老“大配餐”服務。
橫滘頭村長者飯?zhí)媒遗?/p>
護安圍村長者飯?zhí)媒遗?/p>
在橫滘頭村記者看到，長者飯?zhí)醚b修古樸典雅，淡黃色的內(nèi)墻面簡潔溫馨，一張中國風的屏風將飯?zhí)梅殖删筒蛥^(qū)和休閑區(qū)兩部分。就餐區(qū)內(nèi)，一張大長桌周圍整齊擺放著10余把實木椅，墻上張貼著每日健康菜譜和食品小知識。休閑區(qū)內(nèi)則擺放著一些供老人下棋和休息聊天的休閑座椅。
護安圍村長者飯?zhí)脛t擺放了數(shù)張大圓桌，墻上除了張貼有每日健康菜譜外，還張貼有各種傳統(tǒng)文化宣傳標語。
在揭牌當天，橫滘頭村在長者飯?zhí)迷囆芯蛹茵B(yǎng)老“大配餐”服務，向7名符合居家養(yǎng)老服務條件的老人提供了午餐。
“有白切雞、土豆絲、椰菜花，還有一份肉片枸杞湯，葷素搭配，營養(yǎng)也很豐富?！币晃幌硎艿皆摲盏拈L者表示，平時在家吃飯常常就一兩個菜簡單打發(fā)，有了長者飯?zhí)盟麄儾粌H可以出門吃得更豐富，還可以接觸更多的人，認識更多的朋友，分享生活的趣事，讓自己的晚年生活也更豐富。
“大配餐”服務助力安全養(yǎng)老
“依托長者飯?zhí)脼殒?zhèn)內(nèi)老年人提供嵌入式助餐服務，確保每一個有需求的居家養(yǎng)老服務政府兜底資助對象在村里就能享受到助餐配餐服務?！睋?jù)鎮(zhèn)社會事務局相關負責人介紹，今年高埗鎮(zhèn)按照“政府支持、社會參與、市場運行、社區(qū)操作”的工作思路，結合高埗鎮(zhèn)實際，推出“大配餐”服務，推動全鎮(zhèn)居家養(yǎng)老服務深入開展。
為了保障老人用餐安全，前期，鎮(zhèn)社會事務局通過組織有資質(zhì)及食品安全過關的餐飲企業(yè)進行篩選，最終選取了食品安全等級為B級的餐飲企業(yè)進行配餐。
餐飲企業(yè)將制作成品配送到各村（社區(qū)）長者飯?zhí)没蚍諏ο蠹抑校⒏鶕?jù)老年人生理特點開發(fā)老年套餐形成每日健康食譜，滿足老年人特色供餐、聚餐等多樣化需求，同時餐飲企業(yè)利用多種技術或方式保鮮配送入戶。
健康菜譜
“目前，我鎮(zhèn)為居家養(yǎng)老服務對象提供午、晚兩餐的配送服務。”該負責人表示，由于疫情原因，目前我鎮(zhèn)采取的是配餐到家的模式，疫情結束后，老人們將坐在長者飯?zhí)媒y(tǒng)一聚餐。
預計明年“大配餐”服務將實現(xiàn)全覆蓋
據(jù)了解，居家養(yǎng)老“大配餐”服務以向獨居、孤寡、高齡、失獨、失能等特殊困難老年人提供餐食為主，逐步實現(xiàn)我鎮(zhèn)有集中用餐或助餐配餐服務需求的政府兜底重點困難老人100%全覆蓋。#p#分頁標題#e#
“對享受居家養(yǎng)老服務的老人而言，根據(jù)情況，個人支付0-12元便能享受‘大配餐’服務?！痹撠撠熑搜a充說到：“對不屬市慈善會資助的對象，如有需要提供助餐配餐服務的老年人，也可向當?shù)卮迕裾刹刻岢錾暾?，按餐標全額支付標準提供服務?！?/p>
“今年，我們選取了條件較為成熟且孝義文化底蘊濃厚的橫滘頭村和護安圍村進行試點，預計明年將實現(xiàn)全鎮(zhèn)覆蓋?！痹撠撠熑吮硎?，按照市相關要求，我鎮(zhèn)今年至少建成或改造一個長者飯?zhí)?。明年，將推動居家養(yǎng)老“大配餐”服務覆蓋至全鎮(zhèn)范圍。