白鐵簸、水舀子、漏斗、煙囪……在20世紀(jì)，許多家庭都曾使用過這些白鐵制品。白鐵因質(zhì)地輕巧、價格實惠、產(chǎn)品耐用、不易生銹的特點，曾是流行用品，深受廣大市民喜愛。
如今，隨著社會的發(fā)展，美觀精巧的塑料制品和不銹鋼制品不斷推陳出新，取代顏色單一、款式單調(diào)的白鐵制品，白鐵制品漸漸淡出人們的視野，白鐵行業(yè)亦日漸式微。
然而，盡管在打白鐵被視為夕陽行業(yè)的當(dāng)下，石龍鎮(zhèn)的白鐵匠人洪逸民依然堅守著這傳統(tǒng)的老行當(dāng)，他從17歲開始學(xué)藝，至今堅持41年，他一心想讓這老手藝的工匠精神傳承下去。
客源主要是老街坊
在石龍中山西路騎樓街的南面，有一間經(jīng)營多年的白鐵店。還未走近，便聽到店里時不時傳出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那么蚵暋?/p>
雖然店面面積不大，但各式各樣的白鐵制品擺滿了店鋪內(nèi)外。大到鐵桶、腸粉爐、信報箱、保險箱，小到有白鐵噴壺、漏斗和水舀子，這就是堅守傳統(tǒng)工藝的石龍白鐵匠人洪逸民的鋪子——益民白鐵店。
白鐵制品在早期廣受市民歡迎，白鐵制成的水桶、盆、壺、瓢更是過去家家戶戶的生活必需品，據(jù)洪師傅回憶，新中國成立前，在石龍中山路的白鐵鋪至少有五六間，藏在數(shù)百的各式店鋪中。如今這種手工老技藝在街頭已難以再見。
“改革開放后，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，塑料、不銹鋼制品的大量出現(xiàn)，加上工業(yè)化水平不斷提高，機械生產(chǎn)開始代替手工生產(chǎn)，傳統(tǒng)的手工工藝受到很大的沖擊，白鐵行業(yè)逐漸走向式微?！焙閹煾的闷鹕磉叺男×勘f道，“像這個小量杯，我們手工做的話一般得需要花上幾小時，大一點的甚至需要花上半天時間，賣給顧客卻只有幾十塊錢。這個價格除去成本和加工以后利潤很少，卻要為此耗費大量時間，效率低下，沒有市場競爭力。因而白鐵制品的生存空間也越來越小。”
目前，洪師傅的客源主要是一些老街坊，他也根據(jù)市場需求，幫助街坊市民設(shè)計制造排氣、排煙、吸塵等各種管道，制作、加工、修理以及定制各類日用白鐵制品，有時還會接一些廠家店鋪訂單，制造生產(chǎn)各類手工白鐵器具。
傳統(tǒng)技藝世代相傳
洪師傅是白鐵世家，從洪師傅高祖父那一代起便在石龍開始從事白鐵制作，技藝世代相傳。如今，洪師傅從事白鐵手工業(yè)已41年。
說起如何入行，洪師傅說當(dāng)初傳授自己技藝的，不是別人，正是他的父親。17歲高中畢業(yè)那年，他便跟隨父親學(xué)藝，后來通過自己不斷鉆研摸索、勤學(xué)苦練，手藝越來越純熟。
20世紀(jì)三四十年代，洪師傅的父親在位于中山東路打石街街口有間白鐵鋪，經(jīng)營并制作各類白鐵日常生活用具。公私合營時，鎮(zhèn)內(nèi)打白鐵、打銅器、修理鐘表、修單車等私營業(yè)合拼組建為石龍五金廠。70年代中期，石龍五金廠改名為石龍自行車零件廠（位于皇宮酒家旁）。洪師傅在該廠工作過，直至90年代初期自行車零件廠解散。
解散后，洪師傅便重操祖業(yè)至今，盡管這一行日漸式微，但他仍在堅持。剛開始時，洪師傅是在家中通過接取客戶白鐵訂單維持生計。2000年，洪師傅才在中山西路租店鋪經(jīng)營白鐵產(chǎn)品。
制作工藝不簡單
在別人看來，白鐵加工只是敲敲打打，但要想造出一件優(yōu)質(zhì)的白鐵制品絕非易事，中間的任何一個環(huán)節(jié)出了差錯，都無法補救。
洪師傅可以把一張白鐵皮只靠一雙巧手，單憑一把小錘子便可制造出各種白鐵制品。鐵錘、剪刀、鐵砧、鉗子、電烙鉗、羊角……這些都是洪師傅日常制作白鐵制品用的工具。
然而工具看似簡單，但要用好并精通這門手藝可不簡單。洪師傅說，制作白鐵器具看似簡單，但訣竅可不少。做他們這一行，功夫全在手上，無論做什么制品都離不開下料、裁料、敲打幾個工序，通過剪、切、敲、錘來完成各種制品。
風(fēng)琴桶是洪師傅店鋪里的“招牌貨”，現(xiàn)在會做的人已然不多，要做出來也絕非一日之功。據(jù)洪師傅介紹，風(fēng)琴桶由于不能機械化生產(chǎn)，需純手工制作，且制作難度大，其制作過程復(fù)雜，尺寸比例要求嚴(yán)謹(jǐn)，全靠手工折壓，過程稍出差錯，生產(chǎn)出來的膠袋全部成廢品。
“首先要根據(jù)膠袋尺寸大小，準(zhǔn)確無誤地算出下料開剪所需鐵料，然后敲打桶口兩邊折疊處至相等滑度?！焙閹煾狄贿呎f，一邊嫻熟地將一塊鐵皮剪好，然后放在鐵砧上，順著邊沿用錘子有節(jié)奏地敲打，演示了一番制造的過程。
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希望手藝傳承下去
洪師傅所制的白鐵器具，雖沒有色彩裝飾，但工藝精致、線直面平，而且產(chǎn)品耐用，仍然深受部分喜歡懷舊的街坊喜愛，許多街坊還會專門到店找洪師傅定制各類白鐵制品。
對于這個老行當(dāng)，洪師傅說：“白鐵制品與塑料、玻璃等制品相比，它具有綠色環(huán)保和經(jīng)久耐用等獨特優(yōu)點，用上十年二十年仍光亮如新，而且價格實惠，性價比極高，這是其他制品無法替代的，這也是白鐵行業(yè)能存活至今的重要原因?！?/p>
洪師傅指著店鋪里最熱銷的陳皮白鐵桶介紹：“舉個例子，現(xiàn)在許多家庭都喜愛收藏陳皮，但儲存陳皮的容器選擇性有很多，選用什么樣的器具儲存很有講究。陳皮的貯存關(guān)鍵是防潮防濕，密封保存，塑料袋只能臨時性的儲存陳皮，因為塑料的密封性差，長時間使用會導(dǎo)致陳皮吸附上塑料味。還有用厚硬的紙箱保存的，雖然紙箱儲存方便料理，但紙箱防潮性差、容易破損。用玻璃瓶成本高且厚重，不方便。而使用白鐵桶儲存，因其結(jié)實耐用、密封性好、輕盈，價格實惠，保香性也高，這也是很多人選擇白鐵桶儲存的原因。”
隨著時代的發(fā)展變遷，鐵皮加工行業(yè)漸漸淡出了人們的視線，曾經(jīng)在街頭巷口到處可尋的白鐵匠也隨著歲月的流逝，成為一種久遠(yuǎn)的記憶。從事這一行的人越來越少，讓他感到遺憾與惋惜。
洪師傅坦言，白鐵匠已經(jīng)是一個夕陽行業(yè)，制造白鐵用品不僅利潤低，效率慢，市場少，年輕人更不愿意從事這般體力勞動，即使是在最繁盛的時期，在普通人看來，也是一個辛苦差事。
但對于從事白鐵手藝這一行已有41年的洪師傅，對這手藝有著至深的熱情?！爱吘垢蛇@行已經(jīng)41年了，我也不會其它的手藝，不管有沒有市場，生意好不好，我都會一直做下去?！焙閹煾当硎靖Ｍ@一手工藝能繼續(xù)傳承下去。
全媒體記者 梁盤生 通訊員 朱梓佑/文
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